丙酸甲酯，是一种有机化合物，化学式为C4H8O2，为无色透明液体，微溶于水，混溶于乙醇、乙醚。 常用作硝酸纤维素、硝基喷漆、涂料、清漆等的溶剂，也可用作香料及调味品的溶剂，还用作有机合成中间体。